এক কেজি জলপাই নিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। পানি ঝড়িয়ে জলপাই কেটে বিচি ফেলে দিন।
এবার চুলায় কড়াইতে জলপাই বাটা দিয়ে হালকা জ্বালে নাড়তে থাকুন। ধীরে ধীরে দেখবেন তেল উঠতে শুরু করেছে। তেল উঠে গেলে একটি পাতলা ও পরিষ্কার সুতি কাপড়ে ঢেলে চেপে চেপে তেলটুকু সংগ্রহ করুন।
কাচের বোতলে সংরক্ষণ করুন খাঁটি অলিভ অয়েল। এই তেল শরীরেও মাখতে পারবেন আবার রান্নায়ও ব্যবহার করতে পারবেন।
বাংলাদেশ সময়: ১০৩৭ ঘণ্টা, নভেম্বর ০৬, ২০১৯
এসআইএস
