ঢাকা: ইফতার মানেই মুড়ি! রমজানে প্রতিদিনের ইফতারিতে একেক জনের পছন্দ একেক খাবার। তবে মুড়ি ইফতারিতে নেই, এমন লোক খুঁজে পাওয়া ভার।

রোজা এলে আগে গ্রামের বাড়িতে বাড়িতে মুড়ি ভাজার দৃশ্য দেখা মিলতো। এখন আর সে চিত্র দেখা যায় না, সেই সঙ্গে দেখা যায় না মুড়ি ভাজার কাজ যারা করেন তাদেরও। কারণ এখন মুড়ি ভাজা হয় কলকারখানায়। তাই অনেকেই এখন আর মুড়ি ভাজেন না।

কারখানায় মুড়ি বানাতে বস্তায় বস্তায় চাল, চালের গুদামে বস্তা রাখছেন শ্রমিকরা।

মুড়ি তৈরির জন্য প্রক্রিয়াজাত করা হচ্ছে চুল্লি। ছবিটি কামরাঙ্গীচরের একটি কারখানা থেকে তোলা।

মুড়ি চালে লবণ পানি দিচ্ছেন একজন শ্রমিক।

মুড়ি তৈরির জন্য ভাজা চাল সংগ্রহ করছেন শ্রমিক।

ভাজা চাল মাথায় করে মুড়ির মেশিনের কাছে নিয়ে যাচ্ছেন শ্রমিক।

মুড়ি তৈরির জন্য ভাজা চাল চুল্লিতে ঢালা হচ্ছে।

মুড়ি তৈরির জন্য ভাজা চাল চুল্লিতে দিয়ে নাড়ানো হচ্ছে।

মেশিন থেকে বের হওয়া মুড়ি দেখছেন কারখানার একজন শ্রমিক।

মুড়ি বস্তায় ভরায় ব্যস্ত কয়েকজন শ্রমিক।

বাংলাদেশ সময়: ১৭৩৬ ঘণ্টা, জুন ১০, ২০১৬
আইএ