ঢাকা: আমাদের লাইফস্টাইল কেমন তার ওপর নির্ভর করে আমাদের খাবার-দাবার। আচ্ছা যাদের কর্মজীবন খাদ্য, দেহ বা স্বাস্থ্যকেন্দ্রিক তাদের খাদ্যাভাস কেমন? আন্তর্জাতিক একটি সংবাদমাধ্যম লন্ডনে বসবাসকারী নৃত্যশিল্পী, মডেল, পারসোনাল ট্রেইনার, নার্স ও শেফদের দৈনন্দিক খাদ্য রুটিন ফুড ডায়েরিতে টুকে রাখতে বলে।
বিশ্বমানের ব্যক্তিত্ব মানে যারা আমাদের আইডল তাদের খাদ্যতালিকা কতটা সুষম তা দেখে নেওয়া যাক। আজ প্রথম পর্ব।
লিসা রৌকিন। বয়স ৩৮। লিসা পেশাজীবনে শেফ ও রেসিপি ডেভলপার।
লিসার ফুড ডায়েরি
ব্রেকফাস্ট: লিসা নিজেই স্মুদি ব্রেকফাস্ট বৌল বানান। এতে থাকে- কলা, গ্রিন টি, অ্যাভোকাডো, শাক, চিয়া সিড, ব্লু -বেরি, কোকোনাট চিপস ইত্যাদি।
লাঞ্চ: স্যালমন, সালাদ, ডাল, কুমড়ার বিচি ও অ্যাভোকাডো।
ডিনার: ভাত, ভেড়ার মাংস ও ছোলার তরকারি।
স্ন্যাকস: আপেল, ব্ল্যাক কফি, বাদাম, পানি।
সারাহ ফ্লাওয়ারের মন্তব্য: লিসার ব্রেকফাস্ট সম্পূর্ণই পুষ্টিসম্পন্ন। তিনি পুরোদমে স্বাস্থ্যসম্মত ডায়েটে রয়েছেন। শস্যদানা, বাদাম, সবজি আর প্রোটিনের গুড ব্যালেন্স রয়েছে তার খাবারে।
শার্লট ডি কার্লে। বয়স ২৮। পেশায় মডেল, প্রেজেন্টার, ব্লগার ও ডিজে।
শার্লটের ফুড ডায়েরি
ব্রেকফাস্ট: দুই স্লাইট টোস্ট ও বাটার, দুধ-চিনি সমেত চা।
লাঞ্চ: অ্যাভোকাডো, আপেল ড্রিঙ্ক ও পপচিপস।
ডিনার: চিনি ও পেপেরনিসহ ১২ ইঞ্চি হট স্পাইসি পিজ্জা।
স্ন্যাক্স: সারাদিনে দুধ-চিনিসহ পাঁচ কাপ চা!
সারাহ ফ্লাওয়ারের মন্তব্য: ব্রাউন ব্রেড টোস্ট খাওয়ার বদলে শার্লটের হোলমিল টোস্ট খাওয়া উচিত। এছাড়াও শার্লটের চিনি খাওয়া বিষয়ে সংযত হতে হবে। প্রতিদিন একজন প্রাপ্তবয়স্কের ছয় টেবিল চামচের বেশি চিনি খাওয়া ঠিক নয়।
ডেনি এভারডেল। বয়স ২৬। পেশাদার নৃত্যশিল্পী।
ডেনির ফুড ডায়েরি
ব্রেকফাস্ট: বিভিন্ন রকম বেরি (ব্ল্যাকবেরি, ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি, র্যাসবেরি), আমন্ড মিল্ক, কোকোনাট ওয়াটার।
লাঞ্চ: গ্রিলড ফিশ, ব্রাউন রাইস, ভাপে ব্রোকোলি ও বিট, সুইটকর্ন রান্না।
ডিনার: টফু, রোস্টেড ভেজিটেবল (পেপার, পেঁয়াজ, টমেটো ইত্যাদি)।
স্ন্যাকস: সবুজ আপেল, গাজর, হুম্মাস ও পানি।
সারাহ ফ্লাওয়ারের মন্তব্য: প্রয়োজনীয় ফ্যাটি এসিড, হোল গ্রেইন, সবজি ও ফলের সংমিশ্রণে ডেনি খুব ভালো ডায়েটে রয়েছেন। যেহেতু তিনি একজন নৃত্যশিল্পী তাই সাধারণের তুলনায় তার বেশি ক্যালরি ক্ষয় হয়। ফলে তার শরীরে প্রচুর প্রোটিন ও ফ্যাটের প্রয়োজন।
তথ্যসূত্র: ইন্টারনেট।
বাংলাদেশ সময়: ০১২০ ঘণ্টা, এপ্রিল ০১, ২০১৬
এসএমএন/এসএস
