রোম: প্রতি বছর সারা বিশ্বে প্রায় ১৩০ কোটি টন খাদ্যদ্রব্য অপচয় হয়, যা মানুষের মোট ভোগের এক-তৃতীয়াংশ। জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (ফাও) এ তথ্য জানিয়েছে।
ফাওয়ের প্রতিবেদনে উৎপাদন ও ফসল কাটার সময়ে উন্নয়নশীল দেশগুলোয় খাদ্য বিনষ্ট হওয়া এবং উন্নত দেশগুলোয় সরাসরি ভক্ষণযোগ্য খাবার ফেলে দেওয়ার মধ্যে সুস্পষ্ট পার্থক্য করা হয়েছে। ফাও জানিয়েছে, উন্নত দেশগুলোর ভোক্তা ও ক্রেতা উভয় পক্ষের মধ্যে খাদ্যদ্রব্য ছুড়ে ফেলে দেবার প্রবণতা অত্যন্ত প্রবলমাত্রায় দেখা গেছে। এসব খাদ্যদ্রব্য খুব সহজেই খাওয়া যায়।
সংস্থাটির প্রতিবেদনে দেখা গেছে, শিল্পোন্নত দেশগুলো প্রতি বছর ৬৭ কোটি টন খাদ্যদ্রব্য বিনষ্ট করে। আর উন্নয়নশীল দেশগুলোয় এর পরিমাণ ৬৩ কোটি টন।
প্রতি বছর ধনী দেশগুলো ২২ দশমিক ২ কোটি খাদ্যদ্রব্য অপচয় করে। আর সাব-সাহারা আফ্রিকা অঞ্চলে মোট খাদ্য উৎপাদনের পরিমাণ ২৩ কোটি টন।
ফাও জানিয়েছে, দুর্ভিক্ষ মোকাবিলা করতে হলে দেশগুলোর অবশ্যই খাদ্য অপচয় ঠেকাতে হবে। এছাড়া ফসল উৎপাদানে আরও নিখুঁত প্রযুক্তি ও অবকাঠামো উন্নয়ন করতে হবে। আর খরিদ্দারকে স্পষ্ট তথ্য দিতে হবে। সংস্থাটি জোরারোপ করে জানিয়েছে, ভোক্তাদের আচরণ পরিবর্তন করাও জরুরি। একইসঙ্গে সীমিত প্রাকৃতিক সম্পদ ও সার্বিক খাদ্যশৃঙ্খল সম্পর্কে সচেতনতা সৃষ্টি হবে।
বাংলাদেশ সময়: ১৯১৬ ঘণ্টা, মে ১২, ২০১১
