বৃহস্পতিবার (২১ মার্চ) রাজধানীর হোটেল লা মেরিডিয়ানে বাঙালিদের মধ্যে ফ্রেঞ্চ খাবারের স্বাদ নেওয়ার সুযোগ দিতে আয়োজিত “গুড ফ্রান্স ফুড ফেস্টিভ্যালে” গওহর রিজভী এসব কথা বলেন।
তিনি বলেন, আমি আশা করি আমরাও এই অনুষ্ঠানটি দেখে বাংলাদেশের রাষ্ট্রদূতরাও সারা বিশ্বে এই ধরনের অনুষ্ঠান করবে।
গওহর রিজভী বলেন, এই উৎসবটি বিশ্বব্যাপী ফ্রান্সের খাবারের জন্য বিখ্যাত। এটি মূলত বাংলাদেশিদের মধ্যে ফ্রেঞ্চ খাবারের পরিচয় করিয়ে দেওয়ার উৎসব। অসাধারণ একটি আয়োজন। আমরা অনেকেই প্রতি বছর আসি এবং উপভোগ করি।
দেশের মানুষের মধ্যে ফ্রেঞ্চ খাবারের সুযোগ করে দিতে প্রতিবছরের মতো এবারও ফরাসি দূতাবাসের সহায়তায় গুড ফ্রান্স ফুড ফেস্টিভ্যালের আয়োজন করেছে লা মেরিডিয়ান হোটেল।
এতে উপস্থিত ছিলেন, বাংলাদেশে নিযুক্ত ফ্রান্সের রাষ্ট্রদূত ম্যারি-এন্নিক বোরদিন। তিনি বলেন, বাংলাদেশসহ বিশ্বের বিভিন্ন দেশের মানুষকে ফ্রেঞ্চ খাবারের স্বাদ নেওয়ার সুযোগ দিতে এই অনুষ্ঠানের আয়োজন করা হয়ে থাকে।
প্রতি বছর এই অনুষ্ঠানে বাংলাদেশিসহ ঢাকায় অবস্থানকারী ফ্রান্সসহ বিভিন্ন দেশের মানুষ এটি আনন্দের সঙ্গে উপভোগ করে।
ফেস্টিভ্যাল উপলক্ষ্যে “ফ্রেঞ্চ থিম বাফে ডিনার” প্রস্তুত করেন শেফ অস্টিন রিড। এই খাবারের মেন্যুতে ছিল সালাদ নিসোজের সাথে ডিম পোচ, শ্রিম্প বিস্ক, বিফ চিক, বুর্গেনিয়ন এবং পাইনাপেল টার্ট টাটেই।
উৎসবে আগত দর্শনার্থীদের জন্য “ফ্রেঞ্চ থিম বাফে ডিনার”সহ সব মেন্যুই প্রস্তুত করা হয়েছে স্থানীয় ভাবে সংগ্রহ করা বিভিন্ন খাবার উপাদান থেকে।
২০১৫ সালে ফ্রান্সের সাবেক মন্ত্রী লরেন্ট ফ্যাবিয়াসের হাত ধরে প্রথমবারের মত পরিচিতি পায় গুড ফ্রান্স ফুড। তারপর থেকে বিশ্বব্যাপী শেফদের নিয়ে এই ফ্রেঞ্চ খাবার প্রস্তুত করা হয়। বিশ্বের বিভিন্ন দেশের প্রায় ৫ হাজার শেফ সাসটেইনেবল ক্যুইজিন উদযাপনের বিশেষ অনুষ্ঠান “ফ্রেঞ্চ স্টাইল ডিনার” উদযাপন করা হয়।
অনুষ্ঠানে লা মেরিডিয়ান হোটেলের মহাব্যবস্থাপক কনস্ট্যান্টিনোস এস গ্যাভ্রিয়েলসহ অন্যান্য অতিথিরা উপস্থিত ছিলেন।
বাংলাদেশ সময়: ০২৫৩ ঘণ্টা, মার্চ ২২, ২০১৯
এসই/এমএমএস
