ঢাকা: বাংলাদেশ-ভারতের অনেক মানুষেরই পছন্দের মিষ্টান্ন ‘জিলাপি’। গরম গরম জিলাপির নাম শুনলে বা মনে আসলেই অনেকের মুখে লালা চলে আসে।
দেশটির মুম্বাইয়ের অবস্থিত ‘সংস্কৃত রেস্টুরেন্ট’ সম্প্রতি তৈরি করেছে ১৮ কেজি ওজনের দানবীয় এক জিলাপি। এটি তৈরি করতে ১২জন কর্মীর ৪ ঘণ্টা সময় লেগেছে বলে জানা গেছে।
তবে জিলাপি প্রস্তুতের প্রশিক্ষণেই বেশি সময় ব্যয় হয়েছে জানিয়ে সংস্কৃত রেস্টুরেন্টের প্রধান শেফ গৌরব চতুর্বেদি জানান, তার কর্মীরা প্রতিদিন ২০ ঘণ্টা করে টানা একশ’ দিন প্রশিক্ষণ নিয়েছে।
নতুন প্রস্তুত জিলাপিটির ব্যাস ৯ ফুট বলে জানান তিনি। এর আগের রেকর্ডধারী জিলাপিটির ব্যাস ছিল ৮ দশমিক ২ ফুট।
প্রশিক্ষণ পর্ব থেকে শুরু করে জিলাপি প্রস্তুত পর্যন্ত মোট এক হাজার লিটার সুগার সিরাপ ও তিন হাজার পাঁচশ কেজি ঘী খরচ হয়েছে বলে জানান সংস্কৃত রেস্টুরেন্টের মালিক স্বপ্না চতুর্বেদি।
বাংলাদেশ সময়: ১৪১১ ঘণ্টা, মে ০৫, ২০১৫
আরএইচ
