নিরামিষ খাবারের ব্যবসা শুরু করলেন বিয়ন্সে নোলস। হোম ডেলিভারি মিল সার্ভিসটির নাম দেওয়া হয়েছে ‘টোয়েন্টি টু ডেজ নিউট্রিশন’।
বাড়ি বাড়ি গিয়ে খাবার পৌঁছে দেওয়ার ব্যবসায় নামা প্রসঙ্গে বিয়ন্সে বলেছেন, ‘এটা একটা চ্যালেঞ্জ। এটা যে নিতে পারলাম, সেটাই অনেক। বন্ধু মার্কো বোর্গেজ এই ভাবনাটা দিয়েছে আমাকে। স্বাস্থ্যকর একটা জীবন সবার থাকা উচিত। আমি পারলে সবাই পারবে। ’
প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেড, ফ্যাট মিলে এলাহি নিরামিষ খাবারের প্যাকেজ দিচ্ছেন বিয়ন্সে। ৬৩০ ডলার খরচ করলেই তিনবেলার খাবারের এই প্যাকেজের প্রতিটি দুয়ারে চলে আসবে প্রতি সপ্তাহে। এর মধ্যে সরবরাহের ২০ ডলারও যুক্ত রয়েছে। সব খাবারই আটা-ময়দা ও সয়াসস মুক্ত। প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট ও চির্বির দারুণ সমন্বয় ঘটানো হয়েছে সীমিত লবণ ও চিনির মাধ্যমে।
২০১৩ সাল থেকে স্বামী সংগীতশিল্পী জে-জির সঙ্গে নিরামিষভোজী হয়েছেন বিয়ন্সে। তাদের ঘরে আছে একমাত্র কন্যাসন্তান ব্লু আইভি কার্টার।
বাংলাদেশ সময় : ১৮০৬ ঘণ্টা, ফেব্রুয়ারি ৫, ২০১৫
