ওজন কমাতে স্নিগ্ধার মতো অনেকেই কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবারকে ‘না’ বলেন। তবে বিশেষজ্ঞরা বলেন শরীরে এ কার্বোহাইড্রেটও সমানভাবে প্রয়োজন।
পরিমিত কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করেও কাঙ্ক্ষিত ওজন কমানো সম্ভব।
নিয়মিত খাবারে অবশ্যই কার্বোহাইড্রেট রাখতে হবে। কারণ:
• কার্বোহাইড্রেট রক্তের গ্লুকোজ ও শক্তির যোগান দেয়
• মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা বাড়ায়
• কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
কার্বোহাইড্রেটের অভাবে:
• মাথা ঘোরা ও দূর্বলতা দেখা দেয়
• মস্তিস্ক ধীরে ধীরে কর্মক্ষমতা হারাতে থাকে।
চিনি, আলু, ভাত, রুটি, সয়াবিন, শস্যদানা, পাস্তা, ওটমিল, দুধ ও ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার থেকে আমরা কার্বোহাইড্রেট পেয়ে থাকি।
