ঢাকা: কাশ্মীরের ঐতিহ্যবাহী খাদ্যের সবার মাঝে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য তৈরী করা হয়েছে একটি নতুন রেস্তোরাঁ।
সম্প্রতি জম্মু ও কাশ্মীরের পর্যটন উন্নয়ন বিভাগ কাশ্মীরের শ্রীনগরে এই রেস্তোরাঁ চালু করেছে।
লকডাউন শিথিল হওয়ার পর পর্যটকদের জন্য ধীরে ধীরে উপত্যকাটি খোলার সিদ্ধান্ত নিয়েছে সরকার। সেসব পর্যটকদের কাছে কাশ্মীরি খাবার প্রচারের লক্ষ্যে এই রেস্তোঁরাটির পরিকল্পনা করা হয়েছিল। একইসঙ্গে কাশ্মীর সফরকারী যে কেউ রেস্তোরা থেকে এই অঞ্চলের সুন্দর পরিবেশও উপভোগ করতে পারবেন।
এ বিয়ষে জম্মু ও কাশ্মীরের পর্যটন উন্নয়ন বিভাগ জানিয়েছে, আমরা চাই প্রতিটি পর্যটক কাশ্মীরের সমৃদ্ধ ইতিহাসের সঙ্গে নিজেকে পরিচিত করুক এর সৌন্দর্য, খাবার, সংগীত এবং অন্যান্য ঐতিহ্যের মধ্য দিয়ে। সে লক্ষ্যেই শ্রীনগরের জিরো ব্রিজের ঝিলাম তীরে দর্শনার্থীদের জন্য নতুন এই রেস্তোরাটি চালু করা হয়েছে।
রেস্তোরাঁটির বিশেষ খাবারগুলোর মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন পদের মাছ, মাংস, বিভিন্ন ধরনের চা এবং পানীয়, কাশ্মীরের বিখ্যাত পানীয় ‘জাফরানী কেহওয়া’ ইত্যাদি।
তথ্যসূত্র: এএনআই
বাংলাদেশ সময়: ২১৪০ ঘণ্টা, নভেম্বর ২৬, ২০২০
এইচএমএস/
