দেখতে দেখতে ঈদুল আজহা চলেই এলো। ঈদ মানেই খাওয়া-দাওয়া আর বেশ কয়েকটি রেসিপি নিশ্চয়ই আমাদের লাইফস্টাইল পাতা থেকেই নির্বাচন করা হবে সেই সাথে থাকবে দারুণ সব আইটেমের রান্নাবান্না।
আর তাই ঈদের দিনের আনন্দের উৎস কিন্তু রান্নাঘর। কারণ সেখানেই তৈরি হবে মজার মজার সব খাবার। কোরবানির পশু কেনা আর অন্যান্য সব জিনিসপত্র জোগাড়ে সবাই খুব ব্যস্ত। কিন্তু এরই মাঝে আমাদের গোছাতে হবে রান্নাঘর।
ঈদে এটা কোথায় ওটা কোথায় রাখলাম এখন কাজের সময় খুঁজে পাচ্ছিনা করতে হবে না যদি আমাদের পরিকল্পিতভাবে রান্নাঘরের সবকিছু গুছিয়ে নিই। ঈদে রান্নাঘর গোছানোর কিছু পরামর্শ:
• প্রথমেই রান্নাঘর পরিষ্কার করুন
• যে জিনিসগুলো অনেকদিন ব্যবহার করা হচ্ছে না, সেগুলো ফেলে দিন
• বটি, ছুরি আগেই ধার দিয়ে আনুন এবং হাতের কাছে রাখুন
• মসলার পাত্র, তাক সব পরিষ্কার করে রাখুন
• মসলার পাত্রের গায়ে নাম লিখে গুছিয়ে নিন, যেন প্রয়োজনেই হাতের নাগালে পেতে পারেন
• ঈদের দিনের কাজের চাপ কমাতে কিছু বিশেষ রান্না আগেই করে ফ্রিজে রেখে দিন
• ফ্রিজে যতটা সম্ভব জায়গা খালি করে পরিষ্কার করে রাখুন, তাতে কোরবানির মাংস সংরক্ষণে ঝামেলায় পড়তে হবে না
• আগেই কিছু পলিথিন ব্যাগ কিনে নিন। না হলে পরে খুঁজে হয়রান হতে হবে
• ঈদের পর বাসায় অনেক অতিথি আসেন, তখন খুব দ্রুত রান্না করার দরকার হয়। তাই বেশ খানিকটা মসলা ব্লেন্ড করে ফ্রিজে রেখে দিন, রান্না করতে কষ্ট কমে যাবে
• আগেই চেক করুন প্লেট-গ্লাস, কাপ-পিরিচ, চামচ সব সেট মেলানো আর গোছানো আছে কিনা
• শো-কেস আর আর কিচেন কেবিনেট থেকে সব কিছু বের করে পরিষ্কার করে গুছিয়ে রাখুন।
নিশ্চয়ই এর মধ্যে আপনি গোছাতে শুরু করে দিয়েছেন। আপনার গোছানোকে পূর্ণতা দেওয়ার জন্যই আমাদের সামান্য চেষ্টা। পরিবার ও বন্ধুদের সঙ্গে আপনার ঈদ হোক সুন্দর ও আনন্দময়।
