আমরা যারা বাইরে কাজ করি তাদের অনেক সময়ই সন্ধ্যায় আলাদা করে নাস্তা বানানোর জন্য অনেক সময় থাকে না। অামাদের চাই কুইক রেসিপি।
উপকরণ:
মাংসের কিমা – ২০০ গ্রাম
ছোট সাইজের পেঁয়াজ – ২টি(কুচি)
আদা বাটা – ১ চা চামচ
মরিচ বাটা – ১ চা চামচ
শুকনা মরিচ গুঁড়া – ১/২ চা চামচ
হলুদ -সামান্য
সয়াবিন তেল – আড়াই চামচ
ধনেপাতা কুচি-১ চা চামচ
মাখন – ৮ চা চামচ
পাউরুটি– ৮ পিস
লবন – পরিমাণ মতো।
প্রণালী:
প্রথমে মাখন, পাউরুটি, ধনেপাতা বাদে বাকি সব উপকরণ একটু পানি দিয়ে তেলে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।
কিমা সেদ্ধ হলে পানিটা কড়াইতেই শুকিয়ে নেবেন।
পানি শুকিয়ে এলে ধনে পাতা মিশিয়ে দিন। এবার এটা ঠাণ্ডা করুন। পাউরুটির ওপরে মাখন লাগান।
একটার ওপরে পুর দিয়ে আরেকটি পাউরুটির স্লাইস চাপা দিন।
পুর দেওয়া হলে ছুরি দিয়ে তিনকোনা করে কেটে নিন। পাউরুটির চারপাশের শক্ত অংশ ফেলে দিতে হবে।
কেউ চাইলে সাথে শসা কুচি দিতে পারেন।
এবার স্যান্ডউইচ মেকারে, কিছুক্ষণের জন্য বেক করে চায়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
