রোজায় সারাদিন পর ইফতার আমাদের জন্য নিয়ামত। আমরা প্রায় একই ধরণের ডুবু তেলে ভাজা মুখরোচক খাবার খাই।
উপকরণ:
মাংসের কিমা – ২০০ গ্রাম
ছোট সাইজের পেঁয়াজ – ২টি(কুচি)
আদা বাটা – ১ চা চামচ
মরিচ বাটা – ১ চা চামচ
শুকনা মরিচ গুঁড়া – ১/২ চা চামচ
হলুদ -সামান্য
সয়াবিন তেল – আড়াই চামচ
ধনেপাতা কুচি-১ চা চামচ
মাখন – ৮ চা চামচ
পাউরুটি– ৮ পিস
লবন – পরিমাণ মতো।
প্রণালী:
প্রথমে মাখন, পাউরুটি, ধনেপাতা বাদে বাকি সব উপকরণ একটু পানি দিয়ে তেলে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।
কিমা সিদ্ধ হলে পানিটা কড়াইতেই শুকিয়ে নেবেন।
পানি শুকিয়ে এলে ধনে পাতা মিশিয়ে দিন। এবার এটা ঠাণ্ডা করুন। পাউরুটির ওপরে মাখন লাগান।
একটার ওপরে পুর দিয়ে আরেকটি পাউরুটির স্লাইস চাপা দিন।
পুর দেওয়া হলে ছুরি দিয়ে তিনকোনা করে কেটে নিন। পাউরুটির চারপাশের শক্ত অংশ ফেলে দিতে হবে।
কেও চাইলে সাথে শসা কুচি দিতে পারেন।
এবার স্যান্ডউইচ মেকারে, কিছুক্ষণের জন্য বেক করে ইফতারে পরিবেশন করুন।
প্রিয় পাঠক, এই রেসিপিগুলো খুব সহজে তৈরি করে ইফতারে খান। আর আপনাদের কেমন লেগেছে আমাদের লিখে জানান এই মেইলে: [email protected]
