খাঁটি
চুন, আটা ও কেমিক্যালে তৈরি হচ্ছিল ‘খাঁটি’ আখের গুড়!
রাজশাহী: রাজশাহীর বাঘা উপজেলার আড়ানীতে রমজান মাস উপলক্ষে ক্ষতিকর বিভিন্ন উপকরণ ও কেমিক্যাল দিয়ে তৈরি করা হচ্ছিল ভেজাল আখের গুড়।
‘খাটি’ দুধে তেল-রং মিশিয়ে তৈরি হচ্ছে ননি!
সাতক্ষীরা: দুধ থেকে প্রথমে ননি তুলে নিয়ে বানানো হয় ঘি, সন্দেশ, মাখন। এরপর পামওয়েল আর রং মিশিয়ে ব্লেন্ডার মেশিনে ব্লেন্ড করে বানানো হয়
খাঁটির নামে ফাঁকি, মধুতে রং-চিনি-ফিটকিরি
সাতক্ষীরা: আধা লিটার খাঁটি মধুর সঙ্গে চিনি, ফিটকিরি, পানি আর রং মিশিয়ে দুই লিটার মিশ্রণ তৈরি করা হয়। এরপর মিশ্রণটি চড়া বিক্রি করা হয়