ঢাকা: সংস্কৃতি আর নাটকপাড়া খ্যাত রাজধানীর বেইলী রোডের ইফতারিতে রুচি আর আভিজাত্যের ছোঁয়া রয়েছে।

অভিজাত এ এলাকায় শিল্প-সাহিত্যের পাশাপাশি শাড়ি, পোশাক ও ফাস্টফুডের দোকানসহ রয়েছে রেস্তোরাঁও।

এছাড়া রমজান উপলক্ষে ১০০ ও ১৫০ টাকার বিশেষ প্যাকেজ নিয়ে এসেছে ফখরুদ্দিন রেস্তোরাঁ।

ফখরুদ্দিন রেস্তোরাঁর ম্যানেজার হোসাইন মো. শাকিন বাংলানিউজকে বলেন, ঢাকা শহরে ফখরুদ্দিন রেস্তোরাঁর ১০টি শাখা রয়েছে। তার মধ্যে বেইলী রোড শাখা ইফতারির জন্য বিখ্যাত।

তিনি বলেন, সাধ্যের মধ্যে ও উন্নত মান হওয়ায় সব শ্রেণীর মানুষের কাছে এ রেস্তোরাঁর সুনাম রয়েছে। নিত্য প্রয়োজনীয় পণ্যের মূল্য বাড়লেও এখানে কোনো খাদ্যপণ্যের দাম বাড়েনি।

ইফতার কিনতে আসা বেসরকারি চাকরিজীবী রেবেকা শবনম বাংলানিউজকে বলেন, খাবারের মান ভালো বলে প্রতিবছর এখান থেকেই ইফতারি কিনি।

তবে দাম বাড়েনি বলে জানান তিনি।

বেইলী রোডেরই আরেক ইফতারির দোকান ‘নবাবী ভোজ’ নিয়ে এসেছে ৩০ আইটেমের ইফতারি।

ইফতারির দাম ও মান অন্যান্য দোকানের চেয়ে একটু আলাদা বলে জানালেন ‘নবাবী ভোজ’-এর ম্যানেজার কামরুল ইসলাম।

তিনি বলেন, সেলেব্রেটিরা নতুত্বকে প্রাধান্য দেয় বলে ‘নবাবী ভোজ’ অল্প দিনেই বেশ পরিচিতি পেয়েছে।

সরকারি চাকরিজীবী নুরুল ইসলাম ‘নবাবী ভোজ’ থেকে শাহী হালিম (বড় পাতিল) কিনেছেন।  

বাংলানিউজকে তিনি জানান, ইফতারি পণ্যের বেশির ভাগ দোকানেই পরিস্কার-পরিচ্ছন্নভাবে রান্না হয় না। ‘নবাবী ভোজ’-এ পরিবেশের দিকটা ভালো করে দেখা হয় বলে কিনছি।

‘নবাবী ভোজ’-এর পাশেই ইফতারি ক্রেতাদের অনেক ভিড় দেখা গেল।

এদিকে, বেইলী রোডের একমাত্র পিঠা তৈরির দোকান ‘পিঠা ঘর’। এখানে ৩৯ আইটেমের পিঠার পাশপাশি রয়েছে উন্নত মানের সব ইফতারি সামগ্রীও।

‘পিঠা ঘর’-এর সত্ত্বাধিকারী কাজী গোলাম কিবরিয়া বাংলানিউজকে বলেন, রসনা বিলাসীদের কাছে ‘পিঠা ঘর’-এর চাহিদা অনেক বেশি। ইফতারিতে পিঠা না হলেই যেন নয়! সেজন্য ক্রেতাদের কাছে পিঠা জনপ্রিয়। ক্রেতাদের চাহিদার কথা মাথায় রেখেই আইটেম বাড়ানোর চেষ্টা করেছি।

অপরদিকে, বড়, মাঝারি, ছোট শাহী হালিম, তিন ধরনের শাহী জিলাপি, চানা বাটুরা, চিকেন সাসলিক ফ্রাই, গ্রিল চিকেন, জালি, মুঠি কাবাবসহ ৩৪ আইটেমের ইফতারির আয়োজন নিয়ে এসেছে বার-বি-কিউ ও স্কাইলার্ক রেস্তোরাঁ। অনেকের সঙ্গেই কথা বলে জানা গেল, তারা বেইলী রোডের ইফতারি তাদের বেশি পছন্দ। অন্যদিকে, ইফতারি বিক্রেতারা জানান, বেইলী রোডের ইফতারির চাহিদা রুচিশীল ক্রেতাদের কাছে দিন দিন বেড়েই চলেছে।

বাংলাদেশ সময়: ১৭২৮ ঘণ্টা, জুলাই ০১, ২০১৪