র্যাগস আর্কেডের দোতলায়, সুপারশপ গরমেট বাজারের একটি অংশে বেকারির কার্যক্রম চলছে। এখানকার সিনিয়র বিক্রয়কর্মী রকি আহমেদ বাংলানিউজকে এই সব কথা জানান।
নতুন ঠিকানা রাজধানীর গুলশান ১৫৩/এ নর্থ অ্যাভিনিউতে হলি আর্টিজান বেকারি আবার চালু হয়। সিঁড়ি বেয়ে দোতলায় উঠে সুপারশপটির দরজা পেরোলে ডান দিকের কোনায় ছোট পরিসরের বেকারির প্লেস। এখন ৫০০ বর্গফুট আয়তনের রেস্টুরেন্টে ২০ জনের মতো বসার ব্যবস্থা রয়েছে। কাউন্টারে কাচের আড়ালে সাজিয়ে রাখা হয়েছে কেক রুটি, বিস্কুট, পেস্ট্রি টার্ট। বাহির থেকে দেখতেই যেন লোভনীয় লাগবে।
ভেতরটা যেমন সাদামাটা তেমনি বাহিরে শোকের রঙ কালোতে মোড়ানো বেকারিটি।
বিক্রয়কর্মী রকি আহমেদ বলেন, চলতি বছরের ১০ জানুয়ারি নতুন করে শুরু করার পর, প্রথম যেভাবে সাড়া পাচ্ছিলাম আমরা, এখনও তেমনটাই আছে। তবে এখানে আসার পর বিদেশিরা আর আসছেন না বললেই চলে, নিরাপত্তাজনিত কারণে হোক বা স্থান পরিবর্তন করার কারণেই হোক তেমন বিদেশি নেই।
তিনি আরও বলেন, প্রথম দিকে বেশ কয়েকজন পুরনো বিদেশি ক্রেতা এসেছেন, আসতে আসতে তাদের সংখ্যা কমতে থাকে, এখন যদি কেউ আসেন তারা আর সময় করে বসেন না, খাবার বাসায় নিয়ে চলে যান। তবে দেশি ক্রেতা আগের চেয়ে বহুগুণে বেড়ে গেছে পুরনোসহ নতুন নতুন দেশি ক্রেতা দ্বারা মুখরিত হয়ে থাকে আমাদের এই বেকারি।
জায়গা সংকট রয়েছে জানিয়ে তিনি বলেন, ফলে মাঝে মাঝে বসতে দিতে পারি না সবাইকে, খাবারও শেষ হয়ে আসে।
তিনি বলেন, ঢেলে সাজানো হয়েছে নিরাপত্তা ব্যবস্থাসহ সংশ্লিষ্ট অন্য বিষয়গুলো।
এখানকার নিরাপত্তা কর্মী আব্দুল মান্নান (৫৫) বাংলানিউজকে বলেন, আমি তিনমাস হলো কাজ নিয়েছি, এসে দেখছি প্রতিদিনই বেশ কিছু মানুষ এই রেস্টুরেন্টটি দেখতে আসেন, তাদের মনে হাজারো প্রশ্ন। তাদের কৌতূহলী সব প্রশ্নের উত্তর আমার জানা নেই। তারা ভিড় করেন, পরে চলে যান।
রোজার সময় ২০১৬ সালের ১ জুলাই ওই রেস্তোরাঁয় হামলা হয়। যা ওই বছর ছিল বিশ্বব্যাপী আলোচিত ঘটনাগুলোর মধ্যে একটি।
বিভীষিকা কাটিয়ে আবার ব্যস্ত হলি আর্টিজান বেকারি
আলামত সংগ্রহের পরপরই উন্মুক্ত হচ্ছে হলি আর্টিজান
হলি আর্টিজান মামলায় প্রতিবেদন দাখিল ফের পেছালো
হলি আর্টিজান-শোলাকিয়ায় ঘটনায় হতাহতদের প্রতি শ্রদ্ধা
হলি আর্টিজান মামলায় ৬ দিনের রিমান্ডে রিগ্যান
বাংলাদেশ সময়: ১৬০৬ ঘণ্টা, এপ্রিল ০৬, ২০১৭
এসটি/আইএ
