ঢাকা: বাংলাদেশে অবস্থানরত বিদেশি কূটনীতিকদের দেশীয় ঐতিহ্যবাহী খাবারের প্রতি ঝোঁক বাড়ছে। অনেক কূটনীতিকই এসব খাবার খেয়ে প্রশংসা করছেন।
ঢাকায় দায়িত্ব পালনে এসে বিদেশি কূটনীতিকরা সাধারণত তিন বছর অবস্থান করেন। তারপর অন্য কোনো তৃতীয় বা নিজ দেশে চলে যান। অবশ্য কোনো কোনো ক্ষেত্রে তিন বছর মেয়াদের কম বেশিও হয়ে থাকে। তবে এই সময়ের মধ্যেই অনেক কূটনীতিকই বাংলাদেশের ঐতিহ্যবাহী খাবারের ভক্ত হয়ে যান।
তাদের মধ্যে অনেকেই ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি, দই, সন্দেশ, রসমালাই, বিরিয়ানি, বাখরখানি, ফুচকা খেতে পছন্দ করেন। বিশেষ করে ইউরোপীয় ইউনিয়ন ও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কূটনীতিকরা এসব খাবার খেয়ে ব্যাপক প্রশংসাও করেছেন।
ঐতিহ্যবাহী মিষ্টির প্রশংসায় আর্ল মিলার: ঢাকায় নিযুক্ত মার্কিন রাষ্ট্রদূত আর্ল রবার্ট মিলার বাংলাদেশের বিভিন্ন জেলা সফর করেছেন। এসব জেলা সফরকালে তিনি ঐতিহ্যবাহী খাবার খেয়ে প্রশংসা করেছেন।
আর্ল রবার্ট মিলার ২০১৯ সালের ফেব্রুয়ারিতে খুলনা সফরে গিয়ে সেখানকার ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি চেখে দেখেছিলেন। খুলনার সবচেয়ে ঐতিহ্যবাহী পুরনো মিষ্টির দোকান হিসেবে পরিচিত ইন্দ্রমোহন সুইটসে স্বশরীরে গিয়ে এই মিষ্টির স্বাদ নিয়েছিলেন তিনি। সম্প্রতি মিলার কুমিল্লা সফরকালে সেখানকার বিখ্যাত রসমালাই খেয়েছেন। রসমালাই খেয়ে এর প্রশংসাও করেছেন তিনি।
রাষ্ট্রদূত মিলার এর আগে পুরনো ঢাকায় গিয়ে হাজী বিরিয়ানি ও বাকরখানি খেয়ে সে খাবারের প্রশংসা করেন। রাজশাহী গিয়ে মিলার ঐতিহ্যবাহী কালাই রুটি খেয়েছেন। গোপালগঞ্জে গিয়ে সেখানকার ঐতিহ্যবাহী দত্ত মিষ্টান্ন ভাণ্ডারের রসগোল্লা ও সন্দেশ খেয়ে প্রশংসা করেন।
মিলারের আগে ঢাকার মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের রাষ্ট্রদূত ছিলেন ড্যান মজেনা। তিনি বাংলাদেশের ৬৪টি জেলা ঘুরে দেখেছিলেন। সে সময় তিনিও বাংলাদেশের বিভিন্ন জেলার ঐতিহ্যবাহী খাবার চেখে দেখেন, ঐতিহাসিক স্থান পরিদর্শন করেন।
.jpg)
দইয়ে মুগ্ধ জার্মানির আখিম ট্রোস্টার: ঢাকায় যোগ দিয়েছেন নতুন জার্মান রাষ্ট্রদূত আখিম ট্রোস্টার। তিনি বাংলাদেশের দই খেয়ে মুগ্ধ হয়েছেন। মাত্র ১০ সেকেন্ডে এক হাড়ি দই শেষ করেছেন। জার্মান রাষ্ট্রদূত আখিম ট্রোস্টার সম্প্রতি টুইটারে এক হাড়ি দইয়ের ছবি পোস্ট করে লিখেছেন, 'ঢাকায় মোটা হওয়ার হাত থেকে বাঁচার কোনো সুযোগ নেই। তবে জীবনে প্রথমবার এই মিষ্টি দই কেউ অফার করলো। এটা অনেক সুস্বাদু। 'কিছুক্ষণ পর তিনি দইয়ের খালি হাড়ির ছবি পোস্ট করে লিখেন, 'মাত্র ১০ সেকেন্ড পর'।
ফুচকাও আছে পছন্দের তালিকায়:বিদেশি কূটনীতিকদের মধ্যে কেউ কেউ ফুচকা খেতেও ভীষণ পছন্দ করছেন। সম্প্রতি ঢাকায় নিযুক্ত ব্রিটিশ ডেপুটি হাইকমিশনার জাভেদ প্যাটেল জীবনে প্রথম বারের মতো ফুচকা খেয়ে এর খুব প্রশংসা করেন।
বাকরখানিও বাদ যায়নি: কোনো কোনো কূটনীতিক পুরান ঢাকার ঐতিহ্যবাহী বাকরখানি খেয়েও মুগ্ধ হয়েছেন। ঢাকায় নিযুক্ত নরওয়ের রাষ্ট্রদূত এসপেন রিকটার ভেন্ডসেন ঢাকায় এসেছেন এক বছর আগে। সম্প্রতি তিনি গিয়েছিলেন পুরনো ঢাকায়। সেখানে গিয়ে বাকরখনি খেয়ে খাবারটির ব্যাপক প্রশংসা করেন।
বাংলাদেশ সময়:১৭২১ ঘণ্টা, সেপ্টেম্বর ৩০, ২০২১
টিআর/এমএমজেড
