আমরা আপনাদের জন্য সব সময় মজাদার স্বাস্থ্যকর ঘরোয়া খাবারের রেসিপি দিই। তারই ধারাবাহিকতায় আজ আপনাদের জন্য থাকছে চিকেন আখনি বিরিয়ানি রেসিপি।

এবার তেজপাতা, গরম মসলা দিয়ে চিকেন স্টক দিয়ে বলক আনতে হবে। পোলাওর চাল দিয়ে তাতে সামান্য লবণ দিন।
এই বার ২০ মিনিট এর জন্য ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করে দিন। ২০ মিনিট পর একটু নেড়ে কাচা মরিচ এবং ভেজে রাখা পেঁয়াজ ছড়িয়ে দিন। আরো ৫ মিনিট এভাবে দমে রাখুন।

তৈরি হয়ে গেল চিকেন আখনি বিরিয়ানি। আপনার পছন্দানুযায়ী ডিশে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। চিকেন আখনি বিরিয়ানি রান্না করতে গেলে যেই জিনিস টা মনে রাখতে হবে তা হলো চিকেন স্টক। আখনির আসল স্বাদ চিকেন স্টক
থেকেই আসে। আশা করি সবার ভালো লাগবে। এই ভাবে মাটন এবং বিফ দিয়েও করতে পারবেন।

বন্ধুরা, আপনাদের জন্য রেসিপিটি দিয়েছেন আমাদের পাঠক বন্ধু  নদী সিনা।   নদী সিনা টোকিও (জাপান) প্রবাসী।

 বন্ধুরা আরও নানা বিষয়ে জানতে ও আপনার মতামত জানাতে https://www.facebook.com/bnlifestyle

লাইফস্টাইল বিভাগে লেখা পাঠাতে পারেন  [email protected]