ঝটপট তৈরি করা যায় এমন কিছু শরবতের রেসিপি:
তরমুজের জুস
উপকরণ
তরমুজের টুকরো ১ কাপ, চিনি পরিমাণ মতো, বিট লবণ অল্প, বরফ কুচি এক কাপ, লেবুর রস পুদিনা পাতা কয়েকটি।
প্রস্তুত প্রণালী
তরমুজের খোসা ছাড়িয়ে বিজ ফেলে ছোট ছোট টুকরো করে নিন।
লেবু-কমলা একসাথে
উপকরণ
পানি ১ লিটার (ঠাণ্ডা), চিনি ১ কাপ, দুটি কমলার রস, লেবুর রস ১ কাপ, লবণ ১ চিমটি, বরফ প্রয়োজন মতো।
প্রণালী
পানিতে চিনি ভিজিয়ে রাখতে হবে দু-তিন ঘণ্টা। কমলার রস, লেবুর রস ও লবণ মিলিয়ে ছেঁকে নিতে হবে। ফ্রিজে ঠাণ্ডা করে বরফ দিয়ে পরিবেশ করুন।
তেঁতুলের শরবত
উপকরণ
তেঁতুল গোলা আধা কাপ, চিনি বা আখের গুড় ১ কাপ, ঠাণ্ডা পানি ১ লিটার, বরফ পরিমাণ মতো।
প্রণালী
গুড় ও তেঁতুল ২ কাপ পানিতে ৩-৪ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে। ৪ ঘণ্টা পর গুড় ও তেঁতুল খুবভালো করে ছেঁকে নিতে হবে। গুড় ও তেঁতুলের মিশ্রণ এর সঙ্গে পানি মিলিয়ে রাখতে হবে। ফ্রিজে শরবত ঠাণ্ডা করে বরফ দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
কাঁচা আমের জুস
উপকরণ
কাঁচা আম - বড় ১ টি, চিনি - ৫-৬ টেবিল চামচ, গোল মরিচের গুঁড়া - ১/২ চা চামচ
বিট লবণ -১/২ চা চামচ, কাঁচা মরিচ - ২ টি, লবণ -১/২ চা চামচ, পানি - ২ গ্লাস।
পদ্ধতি
আমের খোসা ছিলে ধুয়ে ৬-৮ টুকরা করে কেটে আমের আটি ফেলে দিন। সব উপকরণ মিশিয়ে একসাথে ব্লেন্ড করুন। বরফ দিয়ে পরিবেশন করুন।
