ফুলকপির পাকোড়া
বাজারে শীতের সবজি ফুলকপি পাওয়া যাচ্ছে। এসময় বিকালের নাস্তায় ঝটপট তৈরি করতে পারেন ফুলকপির পাকোড়া। চায়ের সঙ্গে গরম গরম পাকোড়ায় চলুক জমিয়ে আড্ডা।
ফুলকপির পাকোড়া তৈরির রেসিপি-
উপকরণ
ফুলকপি- ১ কাপ এক ইঞ্চি করে পিস করা
বেসন- ১ কাপ
কাঁচামরিচ- ২টি (কুচি)
মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ
আজওয়াইন- ১ চা চামচ
গরম মসলা- ১ চা চামচ
বেকিং সোডা- সামান্য
তেল- ১ কাপ
লবণ ও পানি- পরিমাণমতো।
প্রস্তুত প্রণালী
বেসন পানি দিয়ে ঘন মিশ্রণ তৈরি করুন।
মিশ্রণে আজওয়ান, মরিচ গুঁড়া, লবণ, বেকিং সোডা, কাঁচামরিচ এবং গরম মসলা দিয়ে ভালো করে মেশান। প্যানে তেল গরম করুন। তেল ফুটে উঠলে ফুলকপির টুকরো বেসনে ডুবিয়ে প্যানে ছেড়ে দিন। মচমচে করে ভেজে তুলুন।
পছন্দের সস ও সালাদের সঙ্গে চাসহ গরম গরম পরিবেশন করুন ফুলকপির পাকোড়া।
বাংলাদেশ সময়: ১৬১০ ঘণ্টা, নভেম্বর ০৪, ২০১৯
এসআইএস
বাংলানিউজটোয়েন্টিফোর.কম'র প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।
