তবে খাটিয়া হিসেবে যেন তেন গাছের গুঁড়ি হলেই হবে না, এজন্য কসাইরা সব থেকে উত্তম হিসেবে মনে করেন তেঁতুল গাছের খাটিয়াকে। কসাইদের মতে তেঁতুল গাছ ছাড়া অন্য গাছ দিয়ে খাটিয়া তৈরি করলে মাংসের সঙ্গে গাছের গুঁড়ি উঠে মাংসের মান নষ্ট হয়ে যায়।

নগরে তেঁতুল গাছ দিয়ে তৈরি করা খাটিয়া বিক্রেতারা জানান, ক্রেতাদের চাহিদা অনুযায়ী ছোট, মাঝারি ও বড় তিন ধরনের খাটিয়া রয়েছে। একটি খাটিয়া আকার আকৃতি অনুযায়ী ১ থেকে ৬শ টাকা পর্যন্ত বিক্রি হয়ে থাকে।

ব্যবসায়ী আনোয়ার হোসেন জানান, গত কয়েক বছর থেকে গ্রামাঞ্চলে তেঁতুল গাছ পাওয়া বড়ই দুষ্কর হয়ে উঠেছে। যাও বা পাওয়া যায় তা চড়ামূল্যে কিনতে হচ্ছে। ফলে তেঁতুল গাছ দিয়ে তৈরি করা খাটিয়ার দামও গতবছরের চেয়ে এবারে একটু বেশি নেওয়া হচ্ছে।

অপর ব্যবসায়ী আনিস জানান, কদর থাকলেও গত বছরের থেকে এখন পর্যন্ত বেচা-বিক্রি অনেকটাই কম রয়েছে। তবে ‍সময় থাকায় ঘুরে দাঁড়াতে পারে বেচা-বিক্রি।

বাংলাদেশ সময়: ১২৪৯ ঘণ্টা, আগস্ট ১১, ২০১৯
এমএস/এএটি